Prevenzione a tavola, esiste un elisir di lunga vita?
Mettiamo in tavola la salute, il benessere e la prevenzione: Anna Villarini, Biologa Nutrizionista dell'Istituto Tumori di Milano, ci spiega quali sono le basi di una dieta sana ed equilibrata.
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riprese e montaggio: Claudio Lucca; intervista a cura di Rosy Matrangolo
Esiste un elisir di lunga vita?
Gli elisir di lunga vita non esistono, chiarisce Anna Villarini. Ma abbiamo a disposizione due frecce al nostro arco, due grandi segreti di una vita sana.
Il primo è la dieta mediterranea, che – lo dice la ricerca – è la migliore in assoluto per la salute. Il secondo è una moderata attività fisica, purché sia un'abitudine quotidiana e non un'eccezione riservata al weekend.
Quali alimenti sono alla base della dieta mediterranea?
Il bello della dieta mediterranea è che si tratta di un regime alimentare ricco e vario. Dobbiamo immaginarla come una piramide, la cui base è costituita da cereali integrali, verdura e frutta.
Come possiamo scegliere i cereali di migliore qualità? Che ruolo hanno gli alimenti di origine animale? Nella nostra video intervista, Anna Villarini risponde a tutte queste domande.