Seguire una dieta sana ed un corretto stile di vita è sufficiente a mantenersi in salute e ad evitare un accumulo di tossine.

In caso di eccessi, stress o stile di vita poco equilibrato, tuttavia, potrebbe essere utile ricorrere ad una dieta detox per purificare l’organismo, a patto che nel tempo si migliorino le abitudini alimentari e lo stile di vita generale.

Per farla breve, mangiare in maniera sregolata e poco salutare per poi alternare delle brevi fasi di dieta detox, non ha un gran senso in termini di salute ed quilibrio!
 

Cos’è la dieta detox

La dieta detox è una dieta generalmente della durata di qualche giorno che ha come obiettivo quello di depurare il proprio organismo dalle tossine eventualmente accumulate in seguito ad un periodo di alimentazione e stile di vita poco equilibrato.

 

Alimenti da evitare

• Cibi ricchi di zuccheri semplici.
• Zuccheri aggiunti e prodotti industriali.
• Cereali raffinati.
• Salumi e formaggi stagionati.
• Caffè, alcolici, bevande dolcificate.
• Ridurre il consumo di sale. 

Alimenti da preferire

• Cereali integrali.
• Legumi.
• Frutta e verdura.
• Frutta secca in guscio.
• Olio extravergine di oliva.
• Alimenti senza zuccheri aggiunti.
• Formaggi freschi magri.
• Spezie ed erbe aromatiche.

 

Esempio di menu detox

Durante una dieta detox, ogni giornata dovrebbe comprendere tutti gli alimenti da preferire. Facciamo un esempio:

• Colazione: latte scremato o yogurt magro con cereali integrali, frutta fresca e frutta secca in guscio.
• Spuntini: tisana o tè, frutta fresca, frutta secca in guscio o verdura cruda.
• Pranzo: cereali integrali, legumi, verdure cotte, olio extravergine di oliva.
• Cena: cereali integrali, pesce, uova, carne bianca o formaggio fresco, verdure crude, olio extravergine di oliva.

 

Due ricette detox

In una dieta detossificante tutti i piatti dovrebbero essere semplici, poco conditi e nutrienti. Ecco due semplici ricette:

 

Zuppa di lenticchie e carote
 

Ingredienti

• 50 g di lenticchie secche
• 2 carote
• 1 cipolla
• sedano qb
• 1 cucchiaio di olio EVO
• sale qb

 

Preparazione

1. Fate dorare per qualche minuto la cipolla tagliata a fettine sottili in padella, aggiungete abbondante acqua e portate a bollore.
2. Versate in acqua bollente e salata le lenticchie, le carote tagliate a rondelle e il sedano e cuocete per circa 35 min.
3. Una volta cotta, versate la zuppa calda in un piatto, condite con 1 cucchiaio di olio evo e accompagnate con del pane integrale tostato.

 

Insalata vegan
 

Ingredienti

• 100 g di tofu o tempeh    
• 1 finocchio grande
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio di olio EVO
• sale qb
• pepe qb

 

Preparazione

1. Tagliate il tofu o il tempeh a cubetti e saltateli in padella a fiamma alta un paio di minuti per lato.
2. Lasciate raffreddare il tofu e nel frattempo lavate e tagliate il finocchio a fettine sottili.
3. Condite con sale, pepe, succo di limone e olio EVO e amalgamate bene.
4. Aggiungete il tofu saltato e accompagnare con del pane di segale.

 

Per approfondire

• I cibi disintossicanti: quali sono e quando assumerli