9 cibi salutari con un alto contenuto di vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile e rappresenta l’unico nutriente che il nostro organismo è in grado di produrre quando ci esponiamo al sole.

Tuttavia, circa il 50% della popolazione mondiale ha una scarsa esposizione alla luce solare e presenta un elevato rischio di carenza di vitamina D.
La vitamina D è fondamentale per la nostra salute. Scopriamola meglio.

 

• A cosa serve la vitamina D?
• Dove si trova la vitamina D?
• La carenza di vitamina D
• Fabbisogno giornaliero di Vitamina D
• Integratori di vitamina D

 

A cosa serve la vitamina D?

La vitamina D, così come ogni nutriente, è importante per mantenerci in salute, in quanto implicata in diverse funzioni. Vediamone alcune:

• Favorisce la salute delle ossa.
• Rafforza il sistema immunitario.
• Riduce il rischio di cancro.
• Riduce il rischio cardiovascolare.

Dove si trova la vitamina D?

Esistono due forme principali di vitamina D: ecco dove trovare la Vitamina D2 e la Vitamina D3 negli alimenti.

• Vitamina D2, presente in alimenti vegetali, come i funghi;
• Vitamina D3, presente in alimenti di origine animale.

Sebbene la principale fonte di vitamina D risulti essere l’esposizione al sole, ecco un elenco di 9 alimenti che contengono vitamina D:

1. Salmone.
2. Sgombro.
3. Aringhe e sardine.
4. Tonno.
5. Pesce spada.
6. Uova (tuorli).
7. Olio di fegato di merluzzo.
8. Latte di mucca.
9. Funghi.

Tutti cibi ricchi di vitamina D che, come evidente, sono in gran parte di origine animale. Non esiste frutta che contenga vitamina D, né, tantomeno esistono verdure con vitamina D.
 

La carenza di vitamina D

La carenza di vitamina D viene diagnosticata attraverso gli esami del sangue. È molto comune e si stima che affligga circa 1 miliardo di persone in tutto il mondo.

Le principali cause risultano essere:

• scarsa esposizione alla luce del sole;
• scarso consumo di pesce grasso;
• sovrappeso e obesità.

Quali sono i possibili sintomi da deficit di vitamina D?

Eccone alcuni:

• tendenza ad ammalarsi spesso;
• affaticamento e stanchezza.
• dolore alle ossa e/o mal di schiena.
• dolori muscolari.
• caduta di capelli.
• cattivo umore.

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Fabbisogno giornaliero di Vitamina D

Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) il fabbisogno giornaliero di un adulto medio di vitamina D è di 15 μg.

 

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Integratori di vitamina D

In caso di deficit di vitamina D, diagnosticata attraverso gli esami del sangue e valutata dal proprio medico, si può ricorrere all’uso di integratori, disponibili in commercio sotto forma di compresse masticabili, liquidi o spray.

Gli integratori di vitamina D più comuni sono gli oli di pesce, come l’olio di fegato di merluzzo, oppure l’olio di alga, in caso di dieta vegana.