Burger vegetali: dubbi e miti. Risponde la nutrizionista

I burger vegetali possono sostituire le proteine di uova, pesce o carne?

Spesso l'esigenza di chi non mangi proteine animali quali uova, pesce o carne è proprio quella di sostituirle, all'interno dei pasti, con alimenti completi.

Se i burger vegetali siano in grado di sostituire questi alimenti oerò dipenderà da quali siano gli ingredienti che compongono il burger vegetale.

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Quanti tipi di burger vegetali conosciamo?

Alcuni ingredienti, più spesso di altri, ritornano nella composizione dei burger vegetali, tra questi certamente troviamo i legumi.

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Quali burger vegetali preferire?

Per avere un'alimentazione sana verificare che i pasti siano completi e bilanciati è la regola. 

Se, all'interno di un pasto, si vuole sostituire ad esempio la carne con un burger vegetale, sarà necessario verificare l'apporto proteico su 100 gr di prodotto.

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