Reflusso gastrico: cosa mangiare?

Il reflusso gastrico è invisibile e fastidioso. Magari non si riconosce subito, ma la sensazione di acidità permanente è uno dei campanelli di allarme principali.

Sintomi insospettabili, anche la tosse e la raucedine frequenti. Anche le future mamme ne sanno qualcosa... Possiamo aiutarci con l'alimentazione, mentre, insieme al medico curante, si indagano le cause (fisiche? mentali/emotive?).

Iniziamo a capire meglio cosa evitare e cosa mangiare in caso di reflusso gastrico.

 

Reflusso gastrico: cosa non mangiare mai

Iniziamo dal difficile: ecco gli alimenti da evitare assolutamente, perché complessi da digerire, troppo impegnativi per uno stomaco che "ha già il suo daffare".

• Alimenti confezionati già pronti, spesso eccessivamente conditi con grassi
• Fritture (tutte, verdure incluse)
• Condimenti a base di panna e/o burro, strutto, margarina
• Cotture lunghe: bolliti, ragù, stracotti
• Il grasso delle carni (inclusa la pancetta, il lardo) e dei prosciutti
• Superalcolici (tossici per il fegato)

 

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Reflusso gastrico, cosa mangiare raramente

Ecco i cibi consentiti con molta moderazione, non più di una volta alla settimana:

• Cioccolato
• Agrumi
• Pomodoro, anche in sugo o passata
• Cipolla
• Peperoni e peperoncino
• Spezie ed erbe quali pepe, menta, aglio
• Caffè, tè, bevande gassate zuccherate
• Vino

 

Reflusso gastrico: cosa mangiare

Alimenti che sono di facile digestione, che non portano scorie al corpo, cibi naturali poco complessi:

• Cereali integrali
• Frutta e verdura fresche di stagione
• Acqua (almeno 1,5 lt al giorno)
• Latte e yogurt magri o parzialmente scremati
• Bevande vegetali
• Formaggi freschi, magri
• Carni bianche
• Pesce
• Uova (non fritte), massimo 2 alla settimana
• Olio extravergine d'oliva, a crudo

 

Reflusso gastrico: come mangiare

Ecco alcune semplici regole di comportamento alimentare che aiuteranno ad alleviare i sintomi del reflusso gastroesofageo:

1. Fare piccoli pasti frequenti, evitando i pasti abbondanti.
2. In generale, preferire i cibi di origine vegetale e con pochi grassi.
3. Evitare gli sbalzi di temperatura, ovvero cibi e bevande troppo caldi o troppo freddi.
4. Bere soprattutto lontano dai pasti
5. Mangiare masticando lentamente.

 

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Per approfondire:

• Alimentazione per gastrite: quali cibi assumere e quali evitare

• Aciditià di stomaco, sintomi e rimedi naturali

• La gastrite curata con la fitoterapia

• Come prevenire l'esofagite da reflusso

• Reflusso gastroesofageo notturno, cosa fare