Come fare in casa un integratore di sali minerali

• Sali minerali, cosa sono
• Sudorazione e perdita di sali
• Altre condizioni in cui si perdono sali
• Il ruolo di sodio, magnesio e potassio
• Integratori salini: cosa sono e quando servono
• Fare in casa gli integratori idrosalini

 

Sali minerali cosa sono?

I sali minerali sono composti inorganici essenziali per la salute del nostro organismo. Il termine "essenziali" si riferisce al fatto che non possono essere sintetizzati direttamente dal nostro organismo ma vanno necessariamente introdotti con l’alimentazione.

 

Nonostante siano privi di valore energetico (non apportano calorie), svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione di numerose funzioni fisiologiche del corpo.

 

È possibile dividere i minerali in macro-minerali, minerali che l'organismo richiede in quantità relativamente elevate come:
 

•    Calcio
•    Fosforo
•    Magnesio
•    Sodio 
•    Potassio 
•    Cloro
•    Zolfo

 

E micro-minerali noti anche come oligoelementi o minerali traccia, i quali sono minerali essenziali necessari per il corretto funzionamento del nostro organismo, ma che sono richiesti in quantità molto più piccole rispetto ai macro-minerali.

 

Tra i micro-minerali ci sono:

•    Ferro
•    Zinco
•    Rame
•    Manganese
•    Selenio
•    Iodio
•    Fluoro
•    Cromo
•    Molibdeno
•    Cobalto

 

L’assorbimento dei sali minerali avviene principalmente tramite l’intestino tenue mentre la loro escrezione avviene tramite:
 

• le urine;
• il sudore;
• in misura minore tramite le feci.

 

Sudorazione e perdita di sali minerali

La sudorazione è un meccanismo fisiologico attraverso il quale il corpo regola la temperatura corporea durante situazioni di calore elevato o durante attività fisica intensa. Quando sudiamo, il nostro corpo produce sudore, che è principalmente composto da acqua e sali minerali, come sodio, potassio e cloro. 

 

La quantità di sudore prodotta può variare notevolmente da persona a persona, così come varia molto a seconda della temperatura esterna, dell'umidità e del tipo di attività fisica svolta.

 

In generale, la quantità di sudore prodotto può variare da circa mezzo litro a 2 litri all'ora durante un esercizio fisico intenso ma in caso di esposizione prolungata a temperature molto elevate o durante attività fisica molto intensa, la quantità di sudore prodotta può superare i 2 litri all'ora.

 

Per questo motivo è fondamentale bere acqua a sufficienza per mantenere il bilancio idrico e reintegrare i sali minerali persi. L’acqua, infatti, unitamente ad una dieta sana equilibrata e variegata, rappresenta il modo migliore per re-integrare in modo naturale i sali minerali persi.

 

È possibile, inoltre, contribuire a re-integrare in modo naturale i sali minerali persi durante un esercizio fisico inteso aggiungendo un pizzico di sale all’acqua che si beve, questa pratica è particolarmente adatta per gli sportivi che praticano sport di resistenza (ad es. in caso di maratone).
 

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Altre condizioni in cui si verifica una perdita di Sali minerali

Oltre alla sudorazione durante l'attività fisica o in condizioni di caldo elevato, ci sono altre situazioni in cui si può verificare una perdita di sali minerali nel corpo:

• Diarrea e\o vomito: entrambe le condizioni causano una perdita massiccia di liquidi corporei e questo può causare uno squilibrio elettrolitico dovuto ad una perdita significativa di minerali come sodio, potassio e cloro. Per questo motivo in caso di diarrea è fortemente consigliato bere tanto in modo da garantire il ripristino del bilancio idrico e può essere utile consumare alimenti come banane, patate yogurt per aiutare a  integrare in modo naturale i Sali minerali persi.
• Alcune malattie renali possono alterare la capacità dei reni di regolare l'equilibrio dei sali minerali nel corpo causando una perdita eccessiva o a una ritenzione di determinati minerali e influenzando negativamente la salute.
• L'assunzione di diuretici, farmaci utilizzati per aumentare la produzione di urina, possono aumentare la perdita di sali minerali, come il potassio, attraverso le urine.
• Alcune condizioni endocrine, come il diabete mellito non controllato o l’ipertiroidismo, possono influenzare l'equilibrio dei sali minerali nel corpo.

 

Il ruolo di sodio, magnesio e potassio

Il sodio è un minerale essenziale per il nostro organismo, tra le sue funzioni ricordiamo che:

 

• Aiuta a mantenere il corretto rapporto di acqua all'interno e all'esterno delle cellule. 
• È coinvolto nella generazione e nella conduzione degli impulsi nervosi. Aiuta a mantenere la polarizzazione elettrica delle cellule nervose, permettendo una corretta trasmissione degli impulsi tra i neuroni.
• È essenziale per la contrazione muscolare, inclusa la contrazione dei muscoli scheletrici e cardiaci. 
• È coinvolto nell'assorbimento di molti nutrienti nel tratto intestinale, inclusi gli zuccheri, gli amminoacidi e alcuni minerali.

 

È contenuto soprattutto nel sale da cucina, ma ne sono ricchi anche i formaggi e la maggior parte degli alimenti conservati (salumi, insaccati, ecc.)

Il magnesio è necessario per:

• La costituzione dello scheletro;
• per l'attività nervosa e muscolare;
• per il metabolismo dei grassi;
• per la sintesi proteica.

 

Il 70% del magnesio presente in un organismo è localizzato nelle ossa.

 

Risultano particolarmente ricchi di questo minerale, oltre all’acqua:

• Noci; 
• cacao;
• semi di soia;
• fagioli;
• grano tenero

e, dal momento che il magnesio è un costituente essenziale della clorofilla, tutti i vegetali di colore verde.

 

Il potassio contribuisce al:

• mantenimento dei normali livelli di pressione arteriosa
• mantenimento di una normale funzionalità muscolare e del sistema nervoso.
• Un’assunzione adeguata di potassio, inoltre, è in grado di contribuire alla prevenzione di ictus, problemi cardiaci e calcoli renali.

 

Il potassio è contenuto in quasi tutti gli alimenti, ma abbonda soprattutto in:

• Fagioli;
• piselli secchi;
• asparagi;
• patate;
• albicocche;
• cavoli;
• spinaci;
• banane.
   

È possibile, pertanto, sostituire al consumo di integratori a base di potassio un regolare consumo di questi alimenti per garantirsi un apporto adeguato di questo prezioso minerale.

 

Integratori idrosalini cosa sono e quando servono

Gli integratori idrosalini sono prodotti che contengono una combinazione di elettroliti, come sodio, potassio, cloro e altri minerali, miscelati con acqua o altre bevande.

 

Sono progettati per aiutare a ripristinare l'equilibrio idrico ed elettrolitico del corpo in situazioni in cui si verifica una perdita eccessiva di liquidi e sali minerali, come durante l'esercizio fisico intenso, l'esposizione a temperature elevate o in caso di diarrea o vomito prolungati.

 

Questi integratori sono spesso utilizzati da atleti, persone coinvolte in attività fisiche intense o in condizioni ambientali estreme, come caldo intenso, per prevenire la disidratazione e mantenere l'equilibrio elettrolitico. 

 

Fare in casa gli integratori idrosalini

Al posto dei comuni integratori commerciali è possibile fare in casa delle bevande ricche di sali minerali, vediamo insieme qualche ricetta semplicissima.
 

 

Queste bevande con sali minerali fatte in casa sono perfette da bere durante il giorno soprattutto quando le temperature raggiungono picchi elevati di calore o per aiutare a reintegrare alcuni dei sali minerali persi durante l'attività fisica intensa.

 

Tuttavia, è importante sottolineare che non sostituiscono una dieta equilibrata e variegata.

Anche per i bambini è importante puntare prima di tutto su una corretta alimentazione per garantire tutte le vitamine, i sali minerali naturali e i nutrienti di cui hanno bisogno tramite il regolare consumo di frutta e verdura fresche, cereali e legumi unitamente ad un adeguato consumo di acqua.