Bergamotto: proprietà e benefici

Il bergamotto è un agrume particolare la cui pianta è nota anche scientificamente come Citrus bergamia e appartenente alla famiglia delle Rutaceae.

 

Oltre che in campo cosmetico e per la produzione di tè e tisane, il bergamotto si usa anche per la preparazione del famoso olio essenziale, che tiene lontani problemi di pelle e malattie cardiovascolari. 

 

• Bergamotto agrume profumato
• Origini e habitat
• La coltivazione del bergamotto
• Bergamotto di Calabria
• Differenza tra bergamotto e limone
• Valori nutrizionali e calorie
• Cosa contiene il bergamotto
• I benefici del bergamotto
• Controindicazioni
• Il bergamotto in cosmetica
• L'olio essenziale di bergamotto
• Bergamotto in cucina
• Tè al bergamotto
• Ricette con il bergamotto
• Succo di bergamotto
• Risotto al bergamotto

 

Bergamotto agrume profumato

Il bergamotto è un agrume che nasce dalla pianta Citrus bergamia. È un albero sempreverde, alto tra i tre e i quattro metri, con fiori bianchi molto profumati e foglie lucide e carnose. 

Il frutto del bergamotto è di colore giallo intenso, dalla forma rotonda leggermente schiacciata ai poli.

 

Origini e habitat

L'origine e l'habitat naturale del bergamotto (Citrus bergamia) sono associati principalmente alla regione della Calabria. Questa regione è famosa per la coltivazione del bergamotto e rappresenta il suo habitat originale.

 

Tuttavia, negli anni sono state avviate coltivazioni di bergamotto in altre parti del mondo, compresi paesi come la Costa d'Avorio, la Costa Rica e l'Argentina.

La pianta di bergamotto prospera in climi mediterranei, caratterizzati da inverni miti e estati calde e secche. La regione della Calabria in Italia offre un ambiente ideale per la coltivazione di questo agrume, grazie alla sua combinazione di terreno fertile, clima adatto e esposizione al sole.

 

La coltivazione del bergamotto

La coltivazione del bergamotto  richiede attenzione a diverse pratiche agricole per garantire una buona resa di frutti di alta qualità.

Il bergamotto prospera in terreni ben drenati e fertili. Il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare ristagni d'acqua, poiché le radici dell'albero sono sensibili all'eccesso di umidità. Il pH del terreno dovrebbe essere leggermente acido o neutro.

I giovani alberi di bergamotto possono essere piantati in primavera o in autunno. Le piantine dovrebbero essere disposte a una distanza adeguata l'una dall'altra per permettere la crescita ottimale.

 

Bergamotto di Calabria

La Calabria è famosa in tutto il mondo per essere una delle principali regioni produttrici di bergamotto di alta qualità. Il bergamotto di Calabria è rinomato per il suo aroma distintivo e le sue proprietà organolettiche uniche.

Il suo succo ha un sapore leggermente amaro e acidulo, che lo rende ideale per l'aromatizzazione di prodotti alimentari e bevande.

Il bergamotto calabrese ha ottenuto la denominazione di origine protetta (DOP), un riconoscimento europeo che garantisce la provenienza e la qualità del prodotto. Questa certificazione contribuisce a proteggere e promuovere il bergamotto di Calabria sul mercato internazionale.

 

Differenza tra bergamotto e limone

Il bergamotto e il limone sono entrambi agrumi, ma presentano differenze significative sia in termini di aspetto che di sapore. Il bergamotto è più  tondo rispetto al limone, con una buccia di colore giallo-verde che è molto più rugosa e spessa.

 

La principale distinzione tra i due agrumi sta nel sapore e nell'aroma: il bergamotto ha un gusto unico che è leggermente amaro e molto fragrante, con sfumature floreali, mentre il limone è noto per il suo sapore acido e fresco.

 

Valori nutrizionali e calorie del bergamotto

Usato internamente, l'olio di bergamotto trova indicazioni nelle coliche e infezioni intestinali, nelle parassitosi intestinali e nelle digestioni difficili.

Spesso lo vediamo come ingrediente aromatizzante in tè e tisane, ma si possono prendere anche poche gocce, da una a cinque, diluite al giorno.

Ottimo anche come antiossidante naturale, il bergamotto è formato da circa l'80 % di acqua, acido citrico, zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio ), ceneri, proteine, fibre alimentari, pectine, fosfati, flavonoidi e vitamina C.
 

Tra i minerali dominano:

• Sodio;
• potassio;
• magnesio;
• calcio. 

Una decina di gocce di olio essenziale di bergamotto hanno circa 40 calorie.

 

Cosa contiente il bergamotto

La buccia del bergamotto è ricca di un olio essenziale, che è una miscela complessa di composti aromatici.

 

L'olio essenziale di bergamotto è noto per il suo aroma distintivo e contiene composti come:

• Limonene;
• linalolo;
• linalil acetato;
• bergapteno.

Questi composti conferiscono al bergamotto il suo profumo caratteristico e sono utilizzati nell'industria profumiera e cosmetica.

Come altri agrumi, il bergamotto è una fonte di vitamina C, che è un potente antiossidante e contribuisce al sostegno del sistema immunitario e alla salute della pelle.

Contiene anche diversi flavonoidi, tra cui la neoeriocitrina, la naringina e la neohesperidina. Grazie alla presenza di fibra alimentare può contribuire a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue.

Contiene infine polifenoli, tra cui l'acido clorogenico noto per le sue proprietà antiossidanti.

 

Benefici del bergamotto

Il costituente principale del Bergamotto è l'olio essenziale, ricco in terpeni e bergapteni.

• L'olio essenziale di bergamotto, come anticipato, viene utilizzato tanto in campo cosmetico, ma anche come aromatizzante di bibitè, tè o tisane. il più utilzzato è il suo olio essenziale, che si ricava dalla buccia dell'agrume, estratto con pressione a freddo, verde e giallo intenso una volta maturo, e particolarmente irregolare e rugosa. Esternamente quindi trova impiego in creme, profumi, ma anche nell'aromaterapia. 
• Negli stati ansiosi e come antidepressivo funziona benissimo, infatti, è un olio che concilia il sonno ed elimina blocchi emotivi o psicologici, riportando serenità: bastano poche gocce nell'apposito diffusore o nella vaschetta dell'acqua dei termosifoni. Si può usare benissimo anche come deodorante naturale o profumatore per l'ambiente.  
• Per avere anche un effetto benefico e balsamico per le vie respiratorie. Per la sua azione antisettica e antibatterica, si può impiegare anche in suffimigi, insieme a del bicarbonato; naso e gola ne trarranno grande beneficio, soprattutto in caso di raffreddore, infiammazioni per disinfettare ed eliminare virus e batteri. Ottimo per fare gargarismi, è anche un rimedio naturale contro l'alitosi.
• Grazie alle sue proprietà antimicotiche, esternamente è ottimo per combattere micosi, per esempio alle dita o unghie, e candida, bastano infatti un paio di gocce nel bidet per fare delle ottime lavande vaginali naturali e semicupi. Perfetto anche per pediluvi e maniluvi. 
• La sua azione per la pelle è anche cicatrizzante, infatti, se ne possono realizzare ottime ricette, anche per la pelle grassa e impura. 
• Le sue virtù riscaldanti, capaci di riattivare la circolazione, ne fanno un ottimo ingrediente per massaggi anticellulite. 
• Aggiunto allo shampoo, ha effetto antiforfora e anticaduta. Si può usare benissimo anche nella vasca da bagno o su una spugna, massaggiando delicatamente il corpo.

 

Controindicazioni

• Fototossicità: il bergamotto contiene composti chimici, come il bergapteno, che possono causare fototossicità quando la pelle trattata con olio essenziale di bergamotto viene esposta alla luce solare. Pertanto, è importante evitare l'applicazione di olio essenziale di bergamotto sulla pelle esposta al sole o ai raggi UV per almeno 12-24 ore dopo l'applicazione.
• Allergie: alcune persone potrebbero essere allergiche al bergamotto o agli agrumi in generale. Se si sospetta un'allergia, è importante fare un test allergico o consultare un allergologo prima di utilizzare prodotti a base di bergamotto.
• Gravidanza e allattamento: le donne in gravidanza o durante l'allattamento devono sempre consultare il proprio medico prima di usare l'olio essenziale di bergamotto.

 

Il bergamotto in cosmetica 

Il bergamotto è un ingrediente popolare nella cosmetica grazie al suo aroma fresco e alla sua versatilità. L'olio essenziale di bergamotto viene spesso utilizzato in prodotti per la cura della pelle e dei capelli per il suo potenziale effetto equilibrante e rinfrescante.

 

Le sue proprietà antiossidanti possono contribuire a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi, mentre il suo aroma rilassante può avere effetti benefici sulla mente e sul benessere generale.

 

L'olio essenziale di bergamotto

Estratto dalla buccia del frutto l'olio essenziale di bergamotto è uno degli oli essenziali più popolari e versatili molto noto per il suo profumo agrumato fresco e la sua gamma di benefici. Quest olio è ampiamente utilizzato in aromaterapia e nella produzione di profumi, grazie alla sua fragranza distintiva e al suo effetto calmante sull'umore.

 

Bergamotto in cucina

Il bergamotto è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in cucina per aggiungere un tocco unico e aromatico a una varietà di piatti e bevande. Aggiunge infatti un sapore agrumato leggermente amaro e acidulo che può essere utilizzato per creare salse, vinaigrette, marinature e dolci.

 

Tè al bergamotto

Il bergamotto è un ingrediente chiave nel famoso tè Earl Grey. Il suo aroma distintivo conferisce al tè un sapore unico e piacevolmente profumato ma può anche essere aggiunto a tè e tisane  per arricchire di gusto le bevande fatte in casa.

 

RICETTE CON IL BERGAMOTTO

Con il bergamotto è possibile dare aroma a una vasta varietà di ricette, vediamone più nel dettaglio qualcuna.

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