Mucillagini, cosa sono e proprietà
Le mucillagini sono delle glicoproteine che troviamo in alcuni vegetali, utili per contrastare stitichezza, diabete e ipercolesterolemia. Vediamo insieme come usarle!
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Utili per contrastare la stitichezza, l'ipercolesterolemia ed il diabete 2, ma non solo, le mucillagini hanno tante altre proprietà benefiche per la salute. Scorpiamole meglio.
- Cosa sono le mucillagini
- A cosa servono le mucillagini
- Proprietà e benefici delle mucillagini
- Dove si trovano le mucillagini
- Usi delle mucillagini
- Controindicazioni delle mucillagini
Cosa sono le mucillagini
La mucillagine è una glicoproteina, ovvero, una proteina a cui è legato uno zucchero che viene prodotta:
- In molte piante;
- nei corpi vegetativi delle alghe;
- nei vegetali che vivono nel mare (mucillagine marina), in cui è coinvolta in diverse importanti funzioni.
A cosa servono le mucillagini
Nelle piante, la mucillagine può avere diversi e importanti ruoli, tra cui:
- Proteggere i tessuti della pianta dai microrganismi patogeni.
- Favorire la germinazione e dispersione dei semi.
- Accumulare acqua rendendo le piante più resistenti alla siccità.
- Nelle piante carnivore, funge da “adesivo” per catturare gli insetti.
Proprietà e benefici delle mucillagini
Le mucillagini, oltre ad essere importanti per le piante, possono essere utili anche per l’organismo umano. Vediamo alcune proprietà e benefici:
- Riducono la colesterolemia e la glicemia.
- Contrastano il diabete 2.
- Sono in grado di stimolare il transito intestinale e ammorbidire le feci.
- Migliorano disturbi gastrointestinali, come bruciore di stomaco o cattiva digestione.
- Sulla pelle hanno un effetto emolliente.
- Hanno proprietà espettoranti (favoriscono la rimozione di muco dalle vie aeree).
Dove si trovano le mucillagini
Le mucillagini sono molto diffuse sia nelle piante che negli alimenti. Ad esempio, possiamo trovarle in:
Usi delle mucillagini
Le mucillagini si possono assumere attraverso il consumo dei cibi che le contengono, tra cui:
Controindicazioni delle mucillagini
Non vi sono particolari controindicazioni per le mucillagini, tuttavia, è bene prestare attenzione ai quantitativi utilizzati. Un’assunzione elevata di fibre potrebbe comportare un ridotto assorbimento di alcuni nutrienti e disturbi intestinali.