Calorie della soia
Calorie della soia
Le calorie contenute nella soia sono 407 kcal / 1701 kj per 100 g.
Valori nutrizionali della soia
La soia, o fagiolo del Giappone, è un legume dall’elevato potere nutritivo.
In 100 g di questo prodotto crudo abbiamo:
- Acqua 9,5 g
- Carboidrati 23,2 g
- Zuccheri 11 g
- Proteine 36,9 g
- Grassi 19,1 g
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 11,9 g
- Sodio 4 mg
- Potassio 1740 mg
- Ferro 6,9 mg
- Calcio 257 mg
- Fosforo 591 mg
- Vitamina B1 0,99 mg
- Vitamina B2 0,52 mg
- Vitamina B3 2,50 mg
Proprietà benefiche
La soia è un alimento utile contro astenia e affaticamento, nelle convalescenze e nella crescita. Svolge una azione re-mineralizzante e riequilibrante dell’organismo, grazie all’elevato contenuto di vitamine, minerali e proteine.
La soia, come i suoi derivati, è un legume adatto a chi soffre di diabete e per regolare il livello di colesterolo nel sangue, grazie soprattutto alla lecitina di soia. Inoltre, la soia contiene anche fitoestrogeni utili per alleviare i disturbi tipici della pre-menopausa e per la prevenzione del cancro al seno.